Cascade pellets 50g

Cascade

En av de i särklass mest populära amerikanska aromhumlesorterna. Den är blommig och har frisk arom, med karakteristiska citrustoner.

Cascade används vanligast i amerikansk ale och IPA men används även i bl.a. modern lager och saison.

Cascade lanserades 1972 och är en korsning mellan brittisk Fuggles och rysk Serebrianca. Cascade hade en framträdande roll under den första hantverksbryggerivågen på den amerikanska västkusten under 1970-talet. Under de senaste åren har Cascade varit den humlesort som odlats på störst yta i USA men passerades under 2018 av Citra.

Arom: Blommig, citrus, grapefrukt.

Odlingsland: USA

Typiska värden:
Alfasyra (aktuell alfasyra står på etiketten): 5 - 9 %
Cohumulonhalt: 33 - 40 %
Mängd oljor: 0,7 - 1,5 ml / 100 g
Lagringstålighet: Dålig, 48 - 52 % av alfasyran kvar efter 6 månader i 20 °C
Möjliga ersättare: NZ Cascade, Amarillo, Centennial, Ahtanum