Crown Pilsner Yeast 12g/ 50g (W34/70)

Crown Pilsner Yeast (W34/70)

Denna jäststam kommer från universitetet i Weihenstephan i München.

Det är en av de mest använda stammarna i världen för produktion av pils- och lageröl (bottenjäst).

Denna stam ger en mycket ren smak och med en liten inverkan

av fruktiga aromer.

Sedimentationsegenskaperna är mycket goda. Bildningen av estrar och totala överlägsna

alkoholer är mycket låg.

Länk till mer info: https://www.brewtek.se/wp-content/uploads/2020/07/1.-Crown-Pilsner-yeast-W34-70.pdf

Specifikationer:

Vikt: 12g passar batch på 20 - 25L.

Flockulering: Hög

Rekomenderad temperatur: 10 - 15 °C

Alkoholtolerans: Medel/hög (10 - 11 %)

Förjäsningsgrad: Hög

Förpackad: Vakuumförpackad i foliepåse som på bild.

(Förpackning är ompaketerad i vakuumpåse)

Typisk analys/specifikation

Torrsubstans: 94-97 %Levande celler: >0,65x1010 g1Mjölksyrabakterier: <103 CFU/gIcke-saccharomyces jäst: <103 CFU/gMögel: <102 CFU/gGjord i EU

Producent: BREW TEK NORDIC AB