Refraktormeter (brix)

Refraktometer

Ett optiskt instrument som mäter densiteten för en vätska med hjälp av brytningsindex. Placera några droppar vört/must på prismat och läs av vörtstyrkan/mustvikten. Dubbla skalor: 0 – 32 °Brix och 1.000 – 1.120 SG (= 0 – 120 °Öchsle). Automatisk temperaturkorrektion mellan 10 och 30 °C. Levereras med förvaringslåda, skruvmejsel för kalibrering, pipett, torkduk och instruktioner på engelska. Kalibreras vid 20 °C med destillerat vatten (ingår ej). Används i första hand för att mäta densiteten före jäsning, dvs för vört/must.

SG-skalan på denna refraktometer bygger på en äldre beräkningsmodell, vilket gör att mätvärdet för SG visar rätt upp till ca 1.065, men börjar sedan visa lite för låga värden. Brix-skalan är dock opåverkad av detta.