Windsor Ale (Lallemand) 11 g

Windsor Ale – Klassisk engelsk alejäst med fruktig karaktär

Traditionell brittisk jäst från Lallemand (Danstar)

Windsor Ale är en klassisk engelsk alejäst från Danstar (Lallemand), isolerad från kommersiella jäsningar i Storbritannien. Den är känd för sin tydligt fruktiga och estriga jästprofil, vilket gör den perfekt för smakrika och maltfokuserade ales där jästen får ta plats i helheten.

Jästen producerar mjuka frukttoner som harmonierar väl med karamellmalt, mörkare maltsorter och traditionell engelsk humle. Den medelhöga utjäsningen lämnar kvar en viss restsötma som ger fylligare kropp och rund munkänsla, idealiskt för klassiska brittiska ölstilar.

Windsor Ale flockulerar långsamt, vilket bidrar till komplexitet och djup i smaken, särskilt i ales som ska drickas unga eller serveras cask-style.

🍺 Passar särskilt bra för

• English Bitter

• Brown Ale

• Mild Ale

• Porter

• English Pale Ale

• Traditionella engelska ales

🔬 Tekniska data

• Jästtyp: Alejäst (Saccharomyces cerevisiae)

• Förjäsbarhet: Medel

• Alkoholtolerans: Upp till 9 %

• Flockning: Låg

• Jästemperatur: 15–22 °C

• Tillverkare: Lallemand (Danstar)

👉 Ett utmärkt val för dig som vill brygga autentiska brittiska ales med tydlig jästkaraktär och fyllig kropp.